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醋酸钠在工业上的应用

下面为大家介绍一下醋酸钠在工业上的应用:

  醋酸钠,溶于水,又名乙酸钠,一种用于肉类防腐的防腐剂。
  乙酸钠在纺织工业中用作中和硫酸废液,在使用苯胺时可作光阻剂用。在铬鞣过程中,也可用作酸洗剂,在生产合成橡胶时,可以用来推迟氯丁二烯的硫化。 无水醋酸钠(CH3COONa)为白色或灰白色的粉末,比重1.528,熔点324℃,能溶于水,稍溶于酒精。 结晶的三水合物醋酸钠(CH3COONa.3H2O)比重1.45,熔点58℃,在 120℃时即失去所含的结晶水,变成无水醋酸钠,且在大气中有风化性,亦能逐渐失去水分,日久而成白色粉末。醋酸钠能溶于水中,水溶液呈碱性。 去水醋酸钠是一种白色粉末状、无味道的防腐剂, 添加后不但可增加产品保存期限,还可以使食品变得更有弹性、更蓬松,又不会影响食物本身的风味,常被业者违法滥用, 但依规定,去水醋酸钠仅能使用于干酪、乳酪、奶油及人造奶油。 它的中毒性较强,大剂量急性中毒时,会有恶心、呕吐、抽搐、无法行走等现象,并会损伤肾功能, 小剂量慢性中毒时,则会降低体重及血色素,长期使用可能增加致癌风险。
 

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